營養韭菜雞蛋素火燒怎麼做美味好吃

韭菜雞蛋素火燒其實是另一種分支形式的韭菜盒子。韭菜，人們熟知於其温潤補陽的功效。其實，作為一種粗纖維的典型食材，韭菜還有潤腸通便的功效。而雞蛋給平常的韭菜盒子增色增香，還可以在日常的一頓主食中補充人體的所需營養，色香味俱全。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中放入1克鹽拌勻，然後打入1個雞蛋。

2.揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。

3.餳麪糰的時候開始做陷，3個雞蛋打入碗中，放入3湯匙清水打散。

4.炒鍋燒熱後倒入花生油，油7成熱後倒入蛋液，快速炒散，邊炒邊劃散成雞蛋碎。

5.韭菜去掉幹葉，清洗乾淨後篩掉水分然後切碎。

6.雞蛋和韭菜混合，放入鹽，花生油，雞精，五香粉拌勻。

7.拌均勻的陷備用。

8.餳過的麪糰排氣後，搓成長條，然後切成等量的劑子。

9.劑子按扁。

10.把劑子擀成薄薄的麪皮。

11.中間放陷。

12.像包包子一樣收口捏緊。

13.倒扣過來即可成餡餅。

14.平底鍋刷一層薄油，放入火燒胚，蓋上鍋蓋，用小火燜煎。

15.煎至金黃色後，翻面至兩面都成金黃色即可。

16.前後大約6分鐘左右，就可以出鍋了。

17.好香的火燒。

18.清淡美味。

烹飪技巧

韭菜清洗乾淨後要甩掉多餘的水分，以防水分太多，就不好包了。