家常醃醬筍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.96W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
麻竹筍 :1500公克豆粕 :200公克
甘草 :2片
鹽 :150公克
糖 :100公克
米酒 :1大匙
輔料
1. 麻竹筍去殼,切掉纖維較粗硬的部份,再切成大塊狀,備用。
2. 取一調理盆,放入豆粕、鹽、糖攪拌均勻。
3. 取一玻璃瓶,先撒入一些作法2拌勻的調味料,再將作法1的麻筍塊排入瓶中,以一層作法2的調味料疊一層作法1的麻竹筍的方式排入瓶中,最後加入甘草與米酒,密封蓋子放置在陰涼處3個月即可。