爆炒白扁豆怎麼做美味好吃

爆炒白扁豆是一道適用於家庭聚會的快手家常菜。將各種調料，與葱薑蒜都準備好，蒜瓣拍扁去皮，葱姜切絲。白扁豆洗乾淨以後，摘掉兩頭切成條狀。並將豬肉切成細條，拌上適量麪粉和鹽，將調料與葱薑蒜倒入油鍋內將鍋炒熱，將豬肉條下入鍋內進行爆炒，放點醬油，此時，肉變金黃色後放入白扁豆條，炒至八成熟時加鹽加雞精即可出鍋，裝盤。

主料

輔料

具體步驟

1.姜 蒜 葱 乾紅椒都切好。

2.白扁豆兩頭經去掉。

3.切成條。

4.豬肉切成條，拌上澱粉和適量的鹽。

5.鍋熱後放油，油熱後放少量的姜條，把肉到進去。

6.爆炒。

7.放點醬油。

8.鍋裏用剩油也可以，再把剩的姜葱蒜，再加乾紅椒一塊炒，炒出香味來。

9.炒出香味來把白扁豆放入鍋內爆炒，炒的有8成熟的時候放鹽，再放適量的“南德”。

10.料放好了之後，把肉放進去，點二滴醋，放適量的味精就好了。

烹飪技巧

放肉之後不要放鹽了，在之前鹽與澱粉都一起放了。