鯽魚薄荷湯怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.25W
主料
鯽魚 ：500新鮮薄荷葉 ：50
輔料
鹽 ：適量姜葱 ：適量
酒 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.薄荷葉清洗備用
2.清洗好鯽魚，在油鍋裏煎至兩面金黃
3.倒入適量燒酒再兩面翻煎一下
4.煎好的鯽魚、姜葱一起放入砂鍋，加入八碗水
5.魚湯大火滾十五分鐘，轉小火煲三十分鐘，直至魚湯變成濃白
6.放入薄荷葉開大火再滾五分鐘
7.加鹽調味
煎魚時，魚跟姜不可以同時放，這樣會破壞魚的蛋白質，待魚煎好蛋白質凝固方可放姜
新鮮薄荷葉 ：50
姜葱 ：適量
酒 ：適量
油 ：適量
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