人蔘靈芝煲竹絲雞怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
(此用量可供 :3-4人食用)烏雞(又名竹絲雞) :1只
瘦豬肉 :120g
靈芝切片 :1湯匙(
人蔘 :1根(約20g)
去核紅棗 :8枚
老薑 :1小塊(約
鹽 :1茶匙(5g)
輔料
1. 烏雞宰殺乾淨,去除內臟,剁成4大件。瘦肉切小塊,一同用開水燙去血水,再洗淨瀝乾。
2. 靈芝切片、人蔘、去核紅棗和老薑用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中注入3200ml清水,大火燒沸,接着放入所有材料,再次燒沸後轉小火再煲約3小時,食用前加入鹽調味即可。