香嫩濃郁的花生海帶豬蹄湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時豬蹄用來煲湯也是非常好的食材,再加上一些營養美味的蔬菜,讓食物的味道更加的鮮美可口,飄香濃郁,這道花生海帶豬蹄湯就是這樣的菜品,花生吃起來還是清脆焦香的口感,海帶則是Q彈有嚼勁,豬蹄是鮮嫩可口,熬製的湯也是香氣四溢,營養豐富。
主料
海帶結 :5個豌豆 :40
豬蹄 :1只
生花生米 :100
輔料
料酒 :少許鹽 :少許
枸杞 :5
白胡椒粉 :少許
具體步驟
1.準備所有食材
2.姜切片、葱斜刀切段、花生用水泡半小時、豌豆莢剝開,豬蹄從中間劈開,再斬成5cm左右的段。
3.豬蹄加料酒焯水,撇去血沫,撈出清洗。
4.取砂鍋依次放入豬蹄、生薑、花生豌豆、海帶、枸杞、葱段、加少許料酒,在加入適量開水,末過食材
5.大火燒開後,轉小夥,燉煮1.5小時,出鍋時放入少許鹽即可!
6.最後,撒上少許葱花,即可上桌
豬蹄的縫隙的汗毛一定要用鑷子拔乾淨,燉豬蹄的水一定得是開水。