美味的絲瓜毛豆怎麼做美味好吃

美味的絲瓜毛豆是一道以絲瓜和毛豆為主要原料烹製的菜餚。冬天的時候，肉吃多了，偶爾配上一盤脆嫩的絲瓜毛豆，降火解膩，特別好，直接下鍋炒的話，會出很多水，炒出來的味道太寡不好吃，所以要先用水煮過，炒出來就香了，如果大家不喜歡帶湯的這種吃法，也可以選擇不用加高湯。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好主料，（毛豆剝成毛豆子）

2.絲瓜去皮，切成滾刀塊

3.鍋中放入食用油，油温高放入毛豆子煸炒

4.炒至毛豆子變色放入絲瓜一起煸炒

5.放入鹽，雞精，適量水蓋上鍋蓋，等到湯汁收幹即可

烹飪技巧

絲瓜水分多，水要少放