雙色豆腐炒丸子怎麼做美味好吃

豆腐因為質地非常軟嫩，所以一般情況下並不適合翻炒。但是經過實驗之後，發現炒出來的豆腐會有更加軟糯的口感。魚丸和蝦丸同為海洋生物製成的食品與豆腐相結合，會產生意想不到的效果。雙色豆腐炒丸子就是這個典型案例。出鍋後的這道菜，丸子表面粘着軟糯的豆腐，口感變得更加q彈，有彈性。

主料

輔料

具體步驟

1.玉子豆腐和絹豆腐都切丁備用

2.魚丸和蝦丸放入油鍋內稍微煸炒一下

3.加水並用生粉進行勾芡

4.加蓋燜一會兒後即可盛出食用了。