美味的香煎銀鱈魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鱈魚解凍後洗淨，用葱、姜、鹽、料酒，黑胡椒碎（正規西餐來説應該用白葡萄酒，且不用葱姜，而是用洋葱西芹和胡蘿蔔，不過家裏吃無所謂了）醃漬下

2.大約20分鐘後將鱈魚表面水分擦乾拍少許麪粉，備用，平底鍋燒熱放入一塊黃油待溶化後將鱈魚下鍋煎熟即可。因為家裏這塊鱈魚比較厚，怕煎不熟所以我又放在烤箱裏稍微烤了一會。

3.烤好的鱈魚裝盤，平底鍋洗淨燒熱後放入小塊黃油融化，將橙子切開壓出汁倒入鍋中，放少許糖略煮澆在鱈魚上即可。

烹飪技巧

煎魚要用中小火，不然買面焦了裏面會沒熟。