好吃的玫瑰花環面包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.8K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘玫瑰花環面包是一款愛意滿滿的麪包,因為玫瑰花代表愛,圓形的花環代表一家團圓,又有糖粉裝飾成性魅力的月亮,有一種很美好的寓意。同時,這道麪包又很好吃,香甜軟嫩,柔軟甜蜜,一口咬下去,可以感受到淡淡的香甜,甜度可以根據個人口味添加。
主料
麪包粉 :200水 :適量
黃油 :適量
雞蛋 :2個
紅曲粉 :50
輔料
酵母 :10具體步驟
準備好原料
把中種的原料,麪包粉180克,水103克,酵母3克依次放入麪包桶中,選擇一個和麪程序和麪;麪糰和好後,蓋好麪包機蓋子,上面蓋濕毛巾,把麪糰進行發酵;
把主麪糰裏的除黃油外的原料加入麪包桶中,選擇一個和麪程序(拍照的時候麪包粉忘記放了,隨後放了);一個和麪程序結束後放入軟化好的黃油,再進行一個和麪程序;
麪糰和好後取出,等份分成30個小麪糰(一個小麪糰大概在15_16克左右);
取五個小麪糰擀成相同大小的面片,(其餘麪糰蓋保鮮膜,以免風乾表面);取五個小麪糰擀成相同大小的面片,(其餘麪糰蓋保鮮膜,以免風乾表面);
從右邊捲起,中間用刮板壓個印子,從中間切開,稍微整形一下成為玫瑰花生坯;
把所有小麪糰都做成玫瑰花生坯,擺放在金色不沾烤盤中,放入烤箱進行發酵,玫瑰花發酵好後取出,烤箱170度預熱5分鐘,把烤盤放入倒數第二層,170度25分鐘,中間觀察上色情況及時加蓋錫紙,(我這個沒有蓋錫紙);
烤好的玫瑰花面包取出,晾涼後用糖粉和葉子裝飾後拍照,然後就可以吃了!