咖喱青口怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.49W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
迷你小洋葱 :8個大蒜 :6瓣
乾白葡萄酒 :350毫升
濃鮮奶油 :1盒(227毫升)
新鮮青口(貽貝) :32個
切碎的歐芹 :1把
切碎的青葱 :1把
輔料
黃油 :30咖喱粉 :1茶匙
1. 在一個大調料鍋裏,放入葡萄酒,加熱後放入小洋葱和大蒜,煮到洋葱半透明。
2. 將鮮奶油和咖喱粉加入調料鍋裏,攪勻。當混合調味醬熱透,加入青口(貽貝)。蓋上鍋,讓青口蒸煮幾分鐘,直到貝殼都打開。用漏勺將青口撈出放到一個碗裏,將湯汁留在鍋裏。棄掉任何沒有打開的貝殼。
3. 將黃油放入湯汁裏,攪勻。關掉火,加入歐芹和青葱,攪一下。將湯汁澆在青口上,趁熱吃。