香芋辣子鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.85W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
鴨肉 :300芋頭 :一個
剁椒 :3-4個
輔料
鹽 :適量酒 :適量
糖 :適量
姜 :適量
蒜頭 :3小個
陳皮 :少許
具體步驟
1. 把鴨肉洗淨切塊放到碗裏,把姜切片放入鴨肉中。再放料酒、兩勺鹽、胡椒、糖一起醃製5-10分鐘
2. 芋頭剝皮切成菱形或小方形。再鍋中倒入少許的油,放蒜頭、剁椒炒出味再把鴨肉放人鍋中翻炒,看到肉表皮熟了就放入芋頭翻炒再放少許鹽炒。後放入清水燜10-15分鐘即可出鍋。
油不要放得太多,鴨肉炒後會出油的。看口味輕重可放入耗油、辣椒。