坐月子能吃豬肝嗎

產後新媽媽通常很虛弱，此外還要承擔哺乳寶寶的責任，所以在飲食上要注意補充一些富含鐵、鈣的食物以及優質蛋白，來幫助分泌乳汁。月子初期媽媽身體虧空不宜大補，需要循序漸進，先排後補。那麼，坐月子能吃豬肝嗎？

一、坐月子能吃豬肝嗎

產婦能吃豬肝。豬肝的營養是豬肉的十倍，而且含有的蛋白質含量很高，是產婦身體進補的最佳食物，甚至可以多吃，對排惡露有幫助。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。產婦經歷完分娩這種很耗元氣的運動，食用豬肝是一個不錯的進補方式。豬肝有養血補肝、清心明目、補益五臟的功效，適合產後氣血虛弱、營養不良、面色萎黃、出血、貧血及貧血所致的視力減退、夜盲、眼睛乾燥的女性食用。同時，新媽媽食用豬肝，對於防治嬰兒維生素A缺乏有極好的作用。但要注意患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的產婦忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。

二、產婦吃豬肝的做法

1、麻油豬肝

食材

豬肝、老薑、麻油、米酒水適量。

做法

a、將豬肝用米酒洗乾淨，切成1釐米厚度。

b、老薑洗乾淨，連皮切成薄片。

c、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑。

d、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色。

e、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鐘。

f、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。

功效

麻油豬肝有破血功效，將宮腔內的血塊打散以利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。產後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助於子宮的污血排出體外的料理餐品。

2、山藥豬肝

食材

山藥50克，帶皮老薑6片，豬肝150克，黑麻油適量。

做法

a.將豬肝切成1公分厚度，洗淨備用。

b.將山藥切成小塊洗淨備用。3.黑麻油入鍋大火燒熱，放入薑片轉小火，爆至褐色但不要焦黑。

c.倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，加入山藥及水一同煮開，轉小火燉50分鐘即可。

功效

補腎氣，健脾，祛惡露。

讀過上面的這篇文章，我們對坐月子能吃豬肝這個問題，應該已經有了答案。產婦是可以吃豬肝的，豬肝含有的蛋白質含量很高，是產婦身體進補的最佳食物。產婦還可以根據自己的喜好做成麻油豬肝、山藥豬肝，在享受美食的同時還能帶來健康！