鮮辣椒醬的做法原來是這樣的 - 不太難

現在有很多小夥伴兒都非常喜歡吃辣椒，不管是做什麼菜，都喜歡加入點兒辣椒醬。吃起來味道更加的豐富。很多人都去購買超市裏面的辣椒醬。但是小編想要告訴你自己在家裏能夠做出美味好吃的鮮辣椒醬，一起來看看鮮辣椒醬的做法吧。

鮮辣椒醬的做法一

1.新鮮的辣椒，放到通風乾燥的地方風乾三天。之後拿到菜板上和大蒜一起切碎。喜歡吃大蒜的，可以多加一點，剁的時間長一點兒，做出來會更香。

2.在裏面加入適量的食用鹽，大概十斤辣椒加一斤鹽就可以了。

3.切好的辣椒放入到密封玻璃罐子壓實，倒入少量的米酒封口。密封保存大約半個月以後就可以吃了，非常適合用來做剁椒魚頭。

鮮辣椒醬做法二

1.辣椒洗乾淨之後切成碎末。蒜頭大葱切成粉末。蝦米用開水浸泡五分鐘之後瀝乾水分，等待使用。

2.在鍋里加入適量的食用油，等到油到60攝氏度的時候，就可以把大蒜，葱放進去炒一分鐘。

3.把蝦醬辣椒末放入到鍋裏，再繼續炒五分鐘，最後加入蝦米，食用鹽，白砂糖，雞精一起炒兩分鐘就做好了。

鮮辣椒醬做法三

1.準備新鮮的辣椒，姜和西紅柿一起放入到攪拌機裏攪碎。裝入到一個乾淨的容器裏，再加入豆瓣醬，食用鹽，醋，白砂糖，醬油，攪拌均勻即可。

2.把所有的醬料放入到鍋裏，用小火煮開，煮到起泡了就可以關火，放入到一邊冷卻。冷卻之後，再在醬料里加入大蒜和雞粉，攪拌均勻，最後倒入到保鮮盒裏，放到冰箱裏面保存即可。

鮮辣椒醬的做法四

1.辣椒洗乾淨，瀝乾水分，切成小段兒，放到攪拌機裏。再加入少量的大蒜，攪拌成碎末，倒出來等待使用。

2.把辣椒放到鍋裏，加入加入食用鹽，白砂糖，魚露，料酒，香油，沙拉油炒五分鐘，炒到有香味散出來即可盛出來，放入到容器裏。

鮮辣椒醬的做法五

1.準備豆豉橄欖仁，洗乾淨後瀝乾水分。豆豉和橄欖仁切碎紅辣椒洗乾淨，和大蒜，葱一起用攪拌機攪碎。

2.在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了，放入紅辣椒翻炒，翻炒幾下之後，把豆豉和橄欖仁也加進去。再加入少量的食用鹽，辣椒粉，白砂糖調味，炒大約十分鐘即可出鍋。

文章裏給大家介紹了這麼多種鮮辣椒醬的做法，肯定有一種符合你的口味。如果你喜歡自己烹飪的話，就按照文章中的材料和做法試一試，自己做的十分下飯，這樣就不用去超市裏購買辣椒醬了。