冰凍魚怎麼做好吃 - 吃貨必看！
冰凍魚怎麼做好吃，吃貨必看！隨着人們生活水平的提高，飯桌上不僅僅只有米飯、青菜，雞鴨魚肉也已經成為人們飯桌上不可缺少的食物。其中，魚肉由於味道鮮美，備受人們喜愛。但是，魚肉又不能每天都能買到新鮮，因此，許多商家就發明了冰凍保鮮技術。那麼，什麼是冰凍魚？冰凍魚怎麼做好吃呢？下面一起了解一下吧！
冰凍魚怎麼做好吃，吃貨必看！
首先我們來了解一下冰凍魚。其實冰凍魚是一種非常重要的保鮮冷藏方式，而且冰凍後的魚仍然具有原先的營養價值。冰凍魚是採取加冰降温的方式，讓魚在死後的僵硬期延長，相當於讓魚體細胞的生理狀態“定格”在死亡的瞬間。所以冰鮮魚的口感和味道跟活魚比較相似。長時間放在冰箱裏的魚拿出來煮時，可適當在湯中放些鮮奶，以增加魚的鮮味。但必須注意的是，解凍魚也要燒得法才不會使其營養流失掉。一般情況下，魚從冰箱裏取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢出而失去了營養。
冰凍魚好吃方法制作需要準備的食材有：
草魚 1000g、土豆 1個、檸檬 1個、大蒜適量、幹辣椒適量、薑絲適量、花椒適量、豆瓣醬適量、白砂糖適量、味精適量。
冰凍魚好吃方法制作步驟如下：
方法/步驟1:
土豆切條。
方法/步驟2
熱鍋熱油，把土豆條炸黃，盛碗裏備用。
方法/步驟3:
魚切塊，熱鍋熱油炸黃。
方法/步驟4:
將魚盛碗裏備用。
方法/步驟5:
將大蒜切末、姜切絲，連同花椒、幹辣椒一起放入鍋中炒香
方法/步驟6:
向炒香的蒜姜調料裏擠檸檬汁。
方法/步驟7:
另起鍋，熱鍋熱油舀2-3勺豆瓣醬，炒出紅油。
方法/步驟8:
將魚倒入鍋中，與豆瓣醬輕拌。
方法/步驟9:
將燒開的水倒入鍋中，並將事先炸好的土豆條放入鍋裏。
方法/步驟10:
待鍋裏水開2-3分鐘，用勺打掉泡沫，然後倒上之前備好的蒜姜調料，以及適量的鹽、味精、白砂糖，關火。
方法/步驟11:
將魚盛入碗中，用保鮮膜封上，放在冰箱上層(保鮮層)(我家人少，盛幾個小碗分頓吃)。
方法/步驟12:
開吃咯!大家可以試試喲!棒棒噠!趕快行動起來吧。
冰凍魚怎麼做好吃，吃貨必看！以上是小編對“冷凍魚怎麼做好吃”的準備食材及製作步驟詳細的介紹，以上文章內部僅供大家參考，愛吃魚的小夥伴們以上食材也可以自由添加，這主要根據個人的喜好，希望小編寫的以上內容對您有所幫助，能夠做出美味可口又保留鮮味的魚來。
