籮卜豆腐丸子的做法 - 籮卜豆腐丸子怎麼做
來源:飄香吧 3.19W
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
籮卜豆腐丸子的做法步驟
1、胡籮卜青蘿蔔插成絲。
2、豆腐乾切小塊。
3、然後把豆腐抓碎一些,青羅卜胡籮卜也切碎打入二個雞蛋。
4、倒入適量麪粉,一點少加面,免多的丸子吃起來硬邦邦的,口感不好。
5、加入適量鹽和胡椒粉摔打成這個樣子就可以了。
6、我喜歡提前把丸子團成這樣的備用。
7、油温五成熱下鍋炸。
8、定型之後輕輕翻動。
9、這是第一遍成型之後撈出,一會在復炸一次就可以來。
10、丸子依此都炸好然後再把所有的丸子復炸一下。
11、這個過程就可以大火迅速上色。
12、撈出控油即可。
13、先嚐一個試試,清淡飲食。
14、成品圖。