薑辣口味蛇的做法 薑辣口味蛇【高壓】 薑辣口味蛇怎麼做
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“薑辣口味蛇,是原湖南嶽陽酒店主打品牌地方特色菜系;裏面是大量的生薑片、小乾紅辣椒以及新鮮的蛇肉,放入一些作料。本道菜可以調製為三種口味:超辣、中辣、微辣。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
薑辣口味蛇的做法步驟
- 1、先在大鍋裏,倒入8兩以上的新鮮蛇肉、生薑片6兩以上、小乾紅辣椒5兩以上。在鍋裏燴一燴
- 2、然後,倒入高壓鍋裏,壓一個10-13分鐘左右,中途高火8分鐘左右。
- 3、最後,倒點辣椒油等等調料,接着倒在菜品容器盆裏,上面灑一些葱。
小竅門
先小火2到5分鐘,然後高火8分鐘左右。