腐竹燜炸魚的做法 - 腐竹燜炸魚怎麼做
來源:飄香吧 2.14W
“腐竹是粵菜客家美食必備菜,由有機原豆漿做的。醇香微甜,用來燜炸魚,把炸魚中的油吸收,腐竹飽滿醇香。用蘇泊爾空氣翻炸鍋做的,炸的魚也少油,再燜幾分鐘就是美味的腐竹燜炸魚。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
腐竹燜炸魚的做法步驟
1、腐竹用廚房剪刀剪至3裏面左右
2、温水泡軟腐竹;
3、皖魚切塊,炸熟;
4、泡軟的腐竹、炸魚,放入鍋中,然後放鹽、醬油,適量清水;
5、時間設置8分鐘,燜好之後,加入香葱即可。PS:不需要安裝攪拌器
6、美味出鍋
小竅門
1.腐竹用温水比較容易泡軟;
2.魚塊炸熟即可;
3.加適量的清水,是的炸魚和腐竹完美結合;
4.不需要安裝攪拌器,容易把魚攪拌碎。