幹椒幹鍋魚頭的做法 - 幹椒幹鍋魚頭怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

幹椒幹鍋魚頭的做法步驟

• 1、魚頭一個斬塊，

• 2、備幹辣椒，薑片，青椒，

• 3、燒油放進薑片，幹辣椒炒香。

• 4、倒進魚頭，

• 5、均勻地撒上精鹽煎片刻。

• 6、翻面，再煎片刻。

• 7、淋上醬油，

• 8、炒勻，

• 9、移鍋邊，放進辣椒炒勻，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味，炒勻，

• 10、再混炒，放點清水煮一分鐘，

• 11、調進雞精或味精，

• 12、燒開出鍋。

• 13、好香辣的魚頭，。

小竅門

魚頭用油兩面煎黃不會有腥味。