辣炒年糕 - 零失敗的韓式辣炒年糕

“老楊改良版，操作簡單，一做就成功。味道一樣很好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式辣炒年糕的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洋葱白菜切絲，用少許油翻炒一下，滴一點白醋，保留色澤和維生素

• 2、年糕，加水，剛剛淹沒年糕就好。韓式辣醬，一個濃湯寶，一茶匙糖，煮開後轉小火，隔一會攪拌一下

• 3、煮到湯汁變濃，加入蔬菜，攪拌，中火，不斷攪拌直到湯汁濃郁，可以掛在年糕上，並且鍋裏沒有可以流動的汁。依口味放鹽（一般不需要）

小竅門

年糕和醬入鍋一定要攪拌均勻再煮，煮開轉小火要不斷去攪動以防粘鍋