味道花蛤的做法 - 味道花蛤怎麼做
來源:飄香吧 1.32W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
味道花蛤的做法步驟
1、買來的花蛤清洗一下撈出。
2、鍋中適量水燒開,然後將花蛤倒入,再次燒開,花蛤基本開口。
3、過冷水清洗一下,撿去未開口的
4、蒜切末,辣椒醬用料酒加鹽調開稀釋一下。
5、炒鍋燒油,下入蒜末爆香,然後倒入花蛤翻炒幾下,約十五秒。
6、將調好的辣椒醬倒入鍋中,翻炒均勻即可出鍋。
7、撒上葱花點綴一下,鮮香無比。
小竅門
1、焯過水的花蛤如果沒開口,基本就是死的,不要吃了。
2、稍微少炒一會,老了就不好吃了。