蠔油橄欖菜的做法 - 蠔油橄欖菜怎麼做
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“公主喜歡的(飯店有辣椒)這款適合兒童吃,自創的菜品,以後出去再也不用點這道菜了😁。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油橄欖菜的做法步驟
1、橄欖菜,可以理解為大頭菜,但是比大頭菜口感好,市場超市都有。
2、手撕洗淨瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油,多放油(這是菜不出水的關鍵)放入蒜片爆香。
4、放入菜,直接倒入蠔油(如果這一步蠔油放的多,那後面的鹽可以不加)快速翻炒(能顛鍋最好顛鍋炒)。
5、差不多這樣,菜稍微有點塌,少許雞精。
6、出鍋嘍,翠綠翠綠,非常爽口。
小竅門
可以在出鍋前加入螺片,螺片要提前焯水哦😁。