團圓丸子的做法 - 團圓丸子怎麼做
來源:飄香吧 2.79W
“過年啦,家家户户都要做丸子。今天做一道非常清淡口味的丸子。只需要簡單的煮一下,燜一下就可以出鍋。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
團圓丸子的做法步驟
1、香菇和豆腐乾兒剁碎加適量的鹽把它炒熟。
2、肥瘦相間的豬肉打餡兒。加葱薑蒜末。五香粉。鹽醬油。
3、加入澱粉,清水順着一個方向攪打上勁,這個呢稍微澱粉要多一點,容易成型。
4、把上海青一切為二擺盤。
5、然後我們把這個炒好的餡兒包在丸子裏面。用清水開始煮。
6、圓子漂浮。
7、關火撈出備用。
8、鍋裏倒入醬油,蠔油,白糖,雞精,清水。大火燒開。
9、加入澱粉。勾一個芡汁兒。
10、然後把煮好的丸子放進去開小火燉煮。
11、撒上小葱花兒!
12、一道色香味美的丸子就做好了。
小竅門
這道菜裏面的澱粉要稍微多一點,因為呢他要煮兩次。太散了,不容易成型。