清燉海鯽魚的做法 - 清燉海鯽魚怎麼做
來源:飄香吧 2.83W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清燉海鯽魚的做法步驟
1、主輔料:海鯽魚一條、葱薑蒜、泡椒。
2、將海鯽魚收拾乾淨,在其背部打斜刀。
3、起鍋熱油,放入葱薑蒜、泡椒炒香。
4、放入海鯽魚,烹入米醋。
5、烹入料酒。
6、加少許生抽。
7、用旺火稍許靠制,蒸發其多餘水分,去除腥味。
8、加入清水,燒開後燉制5分鐘。
9、將其翻面,加白糖、鹽調味,再燉制3分鐘。然後加味精提鮮即可關火。
10、出鍋裝盤。