熱菜 燒冬瓜的做法 細膩軟滑燒冬瓜 燒冬瓜怎麼做 來源:飄香吧 2.56W “誰説冬瓜只能一成不變地做湯?用重味燜煮,酒香濃郁得燒冬瓜絕對可以和紅燒肉媲美,稱得上色、香、味俱全的養生素菜。” 食材明細主料冬瓜 (500克)輔料香葱 (1棵)老薑 (5克)黃酒 (50毫升)高湯 (2杯)食用油 (2勺)配料老抽 (2勺)冰糖 (20克)鹽 (1/2勺)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮、瓤,切成4cm見方大塊,在表面切菱形花刀;葱切段、留少許切成葱花,老薑切片。2、鍋置火上油燒熱,放入姜煸香後棄之不用,下冬瓜塊煎至表面微幹盛出。3、中小火加熱炒鍋,放入冰糖炒至金黃色。4、放入冬瓜塊、薑片。5、調至大火烹入黃酒,調入老抽,加高湯煮開,調成小火燜煮20分鐘。6、大火收濃湯汁,裝盤撒入葱花即可。 燒冬瓜的最正宗做法 燒冬瓜的做法 燒冬瓜 燒冬瓜的做法步驟 細膩軟滑燒冬瓜 燒冬瓜怎麼做好吃 軟滑燒 燒冬瓜怎麼做 燒冬瓜的家常做法 冬瓜