茶樹菇燒鵪鶉蛋的做法 - 茶樹菇燒鵪鶉蛋怎麼做
來源:飄香吧 1.4W
“這是一道非常美味,營養搭配均勻的菜茶樹菇和鵪鶉蛋都是是非常有營養的,再配上甜椒。配少許的五花肉,這道菜的口感非常的豐富,好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茶樹菇燒鵪鶉蛋的做法步驟
1、茶樹菇洗乾淨,去掉根部,因為根部有很多的泥不好清洗。切成小段兒滴乾水份備用。
2、紅椒切塊兒,大中切長段。
3、鵪鶉蛋煮熟去殼備用。
4、五花肉切片。
5、熱鍋起點油。把茶樹菇炒熟。起鍋備用,鍋底留油。因為這個茶樹菇。用這種炒的方式比較好吃。如果是焯水的話,口感不怎麼好。
6、把五花肉倒進鍋裏,大火翻炒,炒出裏面多餘的油份炒變色。一定要把裏面的油份炒幹才會好吃。
7、放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油以後再倒入茶樹菇,均勻翻炒。
8、倒入紅椒和大葱,放生抽,蠔油,老抽。繼續翻炒。
9、放沒過茶樹菇的清水,再放入煮好的鵪鶉蛋大火燉。根據自己的口味一般水煮沸就可以了。然後再熄火悶個五分鐘。起鍋前放一點雞精。
10、裝盤撒點葱花,這道菜的口感非常的好,茶樹菇很脆。配上五花肉和鵪鶉蛋。,別又一番風味。