蠔油豆腐鑲肉的做法 - 蠔油豆腐鑲肉怎麼做
來源:飄香吧 2.07W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油豆腐鑲肉的做法步驟
1、準備一盒北豆腐
2、把豆腐切成麻將牌大小的一個個小方塊,再用水果刀掏去中心的一塊(不要漏底)
3、肉餡加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、鹽,拌勻調味
4、把肉餡填在豆腐塊中
5、起油鍋,將豆腐塊放入油鍋炸制
6、一面金黃後翻面(基本不必擔心肉餡會掉出來),炸到兩面金黃撈出備用
7、重起油鍋下葱姜段煸炒出香味,倒入蠔油
8、加少量水,少量鹽(因為蠔油有鹹味),下入豆腐塊,燒開後煮一會兒,加水澱粉勾芡即可出鍋。