熱菜 韭香雞的做法 - 韭香雞怎麼做 來源:飄香吧 1.74W 食材明細主料雞腿 (1個)韭菜 (適量)輔料料酒 (適量)薑黃粉 (適量)葱段 (適量)薑片 (適量)鹽 (適量)鮮醬油 (適量)蠔油 (適量)香醋 (適量)糖 (適量)香油 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)韭香雞的做法步驟1、雞腿冷水下鍋,加少許料酒去腥。2、焯到水剛滾開、雞皮明顯發緊後撈出。3、鍋中再續些熱水,放入雞腿、葱段、薑片、薑黃粉、鹽、料酒為雞腿調色提味。4、大火燒開後,轉中小火煮7--8分鐘後取出晾涼。(時間一般控制在10分鐘之內)5、取一小碗,放入鮮醬油、蠔油、少許醋、糖、鹽、香油拌成碗汁。6、韭菜切碎段。7、晾涼的雞腿去骨斬件,擺入盤中。8、周圍淋上碗汁。9、把韭菜撒在雞肉上。(喜歡吃辣的可以再放些辣椒)10、炒鍋上火,下入少許油燒熱,澆在韭菜上即可。11、成品圖 韭香雞的做法 韭香雞的最正宗做法 韭香雞怎麼做 韭香雞 韭香雞的家常做法 韭香雞的做法步驟 韭香雞怎麼做好吃