香草蝦仁的做法 - 香草蝦仁怎麼做
來源:飄香吧 2.67W
食材明細
- 香草 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香草蝦仁的做法步驟
1、把解凍蝦放入碗,加迷迭香1/4茶匙,百里香1/4茶匙,羅勒1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,鹽1/4茶匙,白蘭地2茶匙,抓醃片刻,靜置20分鐘;
2、西蘭花摘成小朵,焯水;
3、把蝦放入鍋裏中火兩邊煎至剛熟,盛起備用,不用洗鍋;
4、倒入焯過水的西蘭花,點入精鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙,翻炒片刻後放入碟底,面上放蝦仁,可供食用。
小竅門
煎完蝦後不要洗鍋,讓後來入鍋的西蘭花能吸入蝦和草香的味道,如此一來整個菜都十分香氣。