熱菜 爛肉酸辣豆腐羹的做法 爛肉酸辣豆腐羹(超開胃的酸辣味) 爛肉酸辣豆腐羹怎麼做 來源:飄香吧 3.3W “豆腐含鈣高,爛肉和豆瓣醬的加入讓這道菜更是美味。” 食材明細主料豆腐 (1塊)肉餡兒 (50g)輔料葱 (3根)胡蘿蔔 (半根)紅薯粉 (1勺)豌豆 (2勺)豆瓣醬 (1勺)醋 (1勺)酸辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)爛肉酸辣豆腐羹的做法步驟1、豆腐切成小塊,胡蘿蔔和葱切成小丁。2、豆腐和豌豆放入水中煮一會兒,去掉豆腥,豌豆也更易熟。3、煮好撈出,濾幹水分。4、平底鍋裏放少許油,油熱後,放入肉餡兒煸炒。5、肉餡兒有些焦黃後,加入一勺豆瓣醬煸炒均勻出香味。6、加入胡蘿蔔丁翻炒均勻。7、倒入開水,淹沒鍋底的菜餚。8、倒入過了水的豆腐和豌豆翻炒,然後加入葱段和醋提香,同時讓豆腐充分入味。9、碗裏的紅薯粉加入水,攪拌均勻,然後分三次倒入鍋裏,哪裏冒泡倒到哪裏,然後用鍋鏟輕輕攪拌均勻。10、出鍋即可。不用再加入鹽,因為豆瓣醬裏鹽味足夠啦! 爛肉 爛肉酸辣豆腐羹的家常做法 爛肉酸辣豆腐羹(超開胃的酸辣味) 爛肉酸辣豆腐羹怎麼做好吃 酸辣 爛肉酸辣豆腐羹怎麼做 爛肉酸辣豆腐羹的最正宗做法 開胃 豆腐 辣味 爛肉酸辣豆腐羹的做法 爛肉酸辣豆腐羹的做法步驟 爛肉酸辣豆腐羹