肉片杏鮑菇炒山藥的做法 - 肉片杏鮑菇炒山藥怎麼做
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“肉片杏鮑菇炒山藥是一道,混搭的家常菜,其營養豐富,味道鮮美,有杏鮑菇的鮮香,有山藥的爽脆,還有肉片的濃郁,是一道老少皆宜的下飯菜。
山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能,對人體健康非常有益,而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有顯著效果,因而被稱為“食物藥”。
杏鮑菇;肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉片杏鮑菇炒山藥的做法步驟
1、準備好所用食材。
2、豬裏脊切片加入水澱粉抓均。
3、山藥洗淨去皮,切成片,泡在水中。
4、杏鮑菇洗淨切成大片。
5、鍋中注油,爆香葱姜,下入肉片煸炒。
6、煸炒至肉片變色。烹入料酒。
7、加入生抽糖煸炒均勻。
8、加入杏鮑菇繼續煸炒至杏鮑菇軟榻。
9、倒入山藥片,大火煸炒均勻。
10、加入鹽和雞精調味即可。
小竅門
山藥切片後泡入水中,可以防止山藥氧化變黑。