大頭魚燒豆腐的做法 - 大頭魚燒豆腐怎麼做
來源:飄香吧 1.14W
“大頭魚是一種海魚,我們當地叫大頭魚,也不知道學名叫什麼。大頭魚肉質肥厚,蒜瓣肉,刺少,非常嫩。我們一般喜歡和豆腐一起燉着吃。非常適合小寶寶食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大頭魚燒豆腐的做法步驟
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1、大頭魚去鱗內臟洗淨。
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2、把魚剁成塊。
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3、豆腐切塊備用。
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4、熱鍋下油放入魚塊。
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5、翻炒至魚塊斷生。
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6、加入葱姜段翻炒出香味。
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7、加入醋,醬油和美極鮮炒香。
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8、加入剩餘的調料和豆腐炒勻。
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9、大火燒開蓋蓋轉中火燒10分鐘關火即可。
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10、成品圖。
小竅門
不要加味精。
加些白酒可以去腥提鮮。