馬蹄胡蘿蔔煲豬腱的做法 - 馬蹄胡蘿蔔煲豬腱怎麼做
來源:飄香吧 3.27W
“國慶中秋過雙節咯!開心!
買了塊很靚的帶骨豬腱,就煲個廣東傳統的清甜不油膩,清熱又滋潤的靚湯吧,哈哈!
這麼清甜的湯,一歲的兒子可喜歡了哦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
馬蹄胡蘿蔔煲豬腱的做法步驟
1、豬腱先切大片,和薑片一起下鍋焯掉血水,然後撈起過清水洗淨,瀝乾備用;
2、甘蔗去皮去節,切成適量長的段;一分為四;
3、胡蘿蔔去皮,切滾刀塊備用;
4、馬蹄去皮,對半切開備用;
5、玉米也切成適量大小的段備用;
6、煲中煮約3.5L的水,水開後下所有準備好的材料,大火煮開5分鐘後轉小火再煲約2小時;
7、食用前加入少量鹽調味,很清甜的,不加亦可~
小竅門
甘蔗要選用青黃皮的,這種是涼性的,黑皮的是熱性的,要注意哦!
另外,我用的是電飯煲,選用煲湯模式煲兩個小時就很不錯了!如果用砂煲,效果會更佳!