酸菜魚 - 自制美味酸菜魚
來源:飄香吧 1.4W
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制美味酸菜魚的做法步驟
1、草魚片成片,酸菜魚自帶澱粉,用這個澱粉把魚片抓勻,把酸菜倒到碗中。
2、鍋里加入花生油,用大葱爆香即可,因為酸菜包裏有仔姜花椒,辣椒等調味品。
3、把酸菜倒入煸炒。
4、倒入開水,把魚骨先放入燒開。
5、小火燉一會,大約5分鐘,加入粉絲稍微煮2分鐘。
6、把所有菜想撈到大碗中,鍋裏流一些湯,把魚片放入小火燜熟。
7、然後倒入碗中,撒芝麻,幹辣椒和葱末,再起鍋把油燒熱到冒煙,倒到葱末上面即可。
8、好誘人的有沒有。。
9、裏面的粉絲也很棒的哦。。
小竅門
魚片一定好小火燜熟,火太大會把魚片煮爛。