熱菜 芋頭白菜燉魚頭的做法 - 芋頭白菜燉魚頭怎麼做 來源:飄香吧 2.59W 食材明細主料魚頭 (500克)魚尾 (500克)輔料芋頭 (300克)白菜 (300克)油豆腐 (100克)配料姜 (4片)胡椒粉 (少許)鹽 (少許)花椒粉 (少許)葱 (一棵)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)芋頭白菜燉魚頭的做法步驟1、魚頭和魚尾讓魚檔切大塊,洗淨;(因為要燉一會的,小塊會碎,故切大塊)芋頭切方塊;白菜撕片;油豆腐我是用熱水洗過幾遍,擔心外面的油不乾淨。2、下油一勺,熱鍋3、將芋頭倒入小炸一會,至金黃。因為芋頭易化,先炸可以定型,也更醇香濃郁。4、芋頭炸好撈起。5、炸好芋頭的油留鍋底,先下薑片,準備煎魚頭。6、下魚頭和魚尾,煎至金黃。7、將魚頭魚尾煎好後,推至鍋一旁,下白菜略炒,加熱水。(加熱水才能煮出來的湯是奶白色的。)8、加水後即加芋頭。蓋上鍋蓋,燉15分鐘。9、15分鐘後加豆腐泡,再燉5分鐘。10、5分鐘後,揭蓋,加胡椒粉、鹽、花椒粉,略滾。起鍋。11、成品,關火。 芋頭白菜燉魚頭 芋頭白菜燉魚頭的做法步驟 白菜 芋頭白菜燉魚頭的最正宗做法 芋頭 燉魚 芋頭白菜燉魚頭的做法 芋頭白菜燉魚頭的家常做法 芋頭白菜燉魚頭怎麼做 芋頭白菜燉魚頭怎麼做好吃