醬爆魷魚脖的做法 - 醬爆魷魚脖怎麼做
來源:飄香吧 1.85W
“味道絕對不輸燒烤店的一道家常菜。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬爆魷魚脖的做法步驟
1、準備好所需食材。
2、洋葱切絲,辣椒切絲,幹辣椒切段,魷魚脖改刀。
3、水中加入薑片,一勺料酒,水開放入魷魚脖,煮沸立馬撈出過涼洗淨。
4、起鍋燒油,葱薑蒜爆香,放入洋葱辣椒幹辣椒翻炒均勻。
5、倒入魷魚脖。
6、以下調料,均以10毫升量勺為準,加入半勺料酒。
7、一勺甜麪醬、半勺豆瓣醬。
8、一勺生抽、半勺蠔油、半勺白糖、兩勺孜然粉。
9、大火翻炒均勻即可。
10、出鍋裝盤。
小竅門
魷魚脖不要焯水太久,水開立即撈出過涼。