青椒春筍炒肉片的做法 - 青椒春筍炒肉片怎麼做
來源:飄香吧 2.24W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
青椒春筍炒肉片的做法步驟
1、食材,裏脊肉切片。
2、用生抽,料酒,鹽,蛋清,澱粉抓勻醃製片刻。
3、醃製裏脊肉時,準備配料,青椒,春筍,放點蘑菇增鮮,都切好。
4、起鍋放油,記住熱鍋涼油下入裏脊肉片滑炒至熟。
5、裏脊肉片滑炒熟盛出。
6、鍋中留油下蒜末煸香。
7、下入青椒,春筍片。
8、翻炒均勻,烹些黃酒,食材炒變色變軟後調味,放鹽,雞精。
9、下入炒熟的裏脊肉片。
10、炒均勻,淋入香油即可出鍋!
11、成品,鮮香味美!
小竅門
春筍需要提前焯水,去除苦澀味!