熱菜 鵪鶉蛋蒸肉餅的做法 - 鵪鶉蛋蒸肉餅怎麼做 來源:飄香吧 9.09K “梅乾菜馬蹄蒸肉餅,爽口好吃,加上鵪鶉蛋,寓意金銀滿屋,長長久久,好吃又好看。” 食材明細主料夾心肉 (650g)鵪鶉蛋 (9個)梅乾菜 (適量)馬蹄 (5個)輔料葱花 (適量)調料蠔油 (1大匙)生抽 (1大匙)料酒 (2茶匙)生粉 (2茶匙)鹽 (少許)糖 (1.5茶匙(按喜好放))鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)鵪鶉蛋蒸肉餅的做法步驟1、自制的梅乾菜泡發,泡洗出鹽份,以便好調味。(自制的梅乾菜帶鹹味。)2、馬蹄去皮。3、梅乾菜切碎。4、馬蹄切片,夾心肉(梅頭肉)切薄片,剁成肉碎,加入馬蹄,梅菜一起剁。5、剁至三者混合,放蠔油,生抽,生粉,料酒,糖和少許鹽剁勻。6、剁至肉餡上膠。7、把肉餡放入深口碟裏,用筷子拔壓平整,中間稍低。8、窩入煮熟剝殼的鵪鶉蛋。9、放入開水鍋。10、大火蒸20分鐘。11、蒸肉時,切點葱花。12、放入葱花關火燜1-2分鐘。13、出鍋。(忘記關火了,葱熟過頭了。)14、小孩超喜歡的蒸肉餅。 鵪鶉蛋蒸肉餅的最正宗做法 肉餅 鵪鶉蛋 鵪鶉蛋蒸肉餅的家常做法 鵪鶉蛋蒸肉餅 鵪鶉蛋蒸肉餅怎麼做 鵪鶉蛋蒸肉餅的做法步驟 鵪鶉蛋蒸肉餅的做法 鵪鶉蛋蒸肉餅怎麼做好吃