熱菜 妙味排骨的做法 - 妙味排骨怎麼做 來源:飄香吧 2.45W 食材明細主料排骨 (適量)輔料姜 (適量)葱 (適量)八角 (適量)丁香 (適量)茴香 (適量)山奈 (適量)桂皮 (適量)草果 (適量)香葉 (適量)花椒 (適量)配料鹽 (適量)料酒 (適量)味精 (適量)白糖 (適量)醬油 (適量)原味 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)妙味排骨的做法步驟1、排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。姜切片,葱洗淨去頭拴成一結(3根左右)。2、鍋內倒油,待油還是冷的時候同時放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油。3、小火慢慢把糖炒化.待糖水開始變成棕紅色。4、且開始冒棕紅色的泡沫時,馬上把排骨倒入鍋中炒勻,接着放入薑片,花椒和香料,炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色,摻入清水,加入鹽和葱結。5、大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟。6、然後夾去鍋裏的葱和大塊頭的香料,大火收汁,待湯汁變濃時,加入味精起鍋即成。 妙味排骨的最正宗做法 妙味排骨怎麼做好吃 妙味排骨怎麼做 妙味排骨的做法 妙味 妙味排骨 妙味排骨的家常做法 排骨 妙味排骨的做法步驟