荸薺燜羊排骨的做法 - 荸薺燜羊排骨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荸薺燜羊排骨的做法步驟

• 1、準備好所有食材；

• 2、羊排骨焯水；

• 3、起鍋放菜籽油，放冰糖炒出糖色；

• 4、放入蒜瓣、生薑；

• 5、放入焯過水的羊排骨，炒至上色；

• 6、放入大料、豆瓣醬，小火炒出紅油，放入乾紅椒翻炒勻；

• 7、倒入水（用電壓力鍋不費水，不用放太多水），大火燒開；

• 8、放入荸薺小棗，翻拌勻；

• 9、倒入電壓力鍋裏，選擇排骨項；

• 10、到時間自行解壓後，開鍋蓋，選擇煮項，用鹽、老抽調味收汁即可。我是偷懶直接用電壓力鍋收汁，勤快的可將其可倒回炒鍋收汁。

• 11、成品。