青蒜煮豆花的做法 - 青蒜煮豆花怎麼做
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“小時候年底殺豬前一天家裏都會製作豆腐,以便殺豬當天製作各種菜餚招待來客。而製作豆腐意味着可以吃到豆花(農村是買不到豆花食用的),媽媽做好豆花後通常在炒鍋放少許油炒香自制豆豉,然後倒入豆花煮沸撒上一些青蒜苗。帶着濃郁蒜香味的豆花泡飯很好吃,那天我們姐妹四個都會吃得肚子撐圓。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青蒜煮豆花的做法步驟
小竅門
蒜苗要用細細小小的那種味道更香,煮出來的豆花適宜泡飯吃。