天女散花苦瓜船的做法 - 天女散花苦瓜船怎麼做
“今天發買菜控,買了巨多東西回來。上午回來就沒有做飯的力氣了。先吃:香蕉兩隻、大胖黃瓜一隻、聖女果兩隻,差不多就飽了。把買回來的東西們收拾收拾,各自歸位。哼哼,不着急做飯啦。先睡覺。睡覺睡到下午兩點半,我沒有睡很久啊,也就一個來小時。是買東西回來就快一點鐘了。
養足了精神,起來去巡視一下“控”的戰果。嘿嘿!今天這個苦瓜肥肥胖胖、白白嫩嫩地,用它做個“苦瓜船”怎麼樣?經常看見人家做的“香蕉船”啊、菠蘿船啊、火龍果船啊什麼的,咱弄個“苦瓜船”標新立異一下!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
天女散花苦瓜船的做法步驟
1、這四個小東東叫做“撒尿牛肉丸”。不是我説的!超市小票上就是這樣打的。
2、肥肥的速凍青蝦三隻。(因為老饕是一個人吃飯,所以做菜都是一人量的)
3、漂亮的聖女果四隻。
4、小小的洋葱頭一隻。
5、小小的黃瓜頭一隻。之所以叫它“黃瓜頭”,因為它是沒有長成的,才長了個大頭。覺得蠻好玩的,就叫它“黃瓜頭”了。
6、超辣的青椒一隻。這個不是一定要放的。老饕是個辣椒蟲,可也是怕怕的,放一個有點微辣就好。
7、玉米粒。用了一半。其實這已經是上次用剩下的一半了。這次只能用一半,因為想放的品種比較多了。
8、小小的烤腸兩隻。這是全包裝的,我只用了兩隻。其他送回冰箱了。麪筋卷切了10片,也送回冰箱了。
9、最後,主角登場:多麼肥肥嫩嫩、白白胖胖地苦瓜。
10、苦瓜太大,老饕一頓是吃不完滴。用了半個。颳去瓜瓤,切梳子刀,最上面留一點點不要切斷,很像是船呢。就是看這隻苦瓜夠胖,想象做了船會有效果的。
11、苦瓜船和撒尿牛肉丸大火蒸12分鐘。我的蒸鍋和盤子都不夠大,只能委屈苦瓜分開蒸了。皮後切丁。
12、青蝦解凍後去殼,去兩面蝦線,用一點點黃酒、胡椒粉、花椒粉醃製一會。偶都是去兩面蝦線的,不知道友們是怎麼弄的。
13、烤腸切丁。
14、麪筋卷切10片。這就夠老笨笨吃了。再多就會浪費掉。
15、洋葱剝去外皮,切小塊。
16、聖女果橫切一刀,豎切一刀,就是四塊。
17、黃瓜頭去皮切丁。
18、青椒切丁。
19、炒鍋大火燒熱,放入食用油,改小火,爆香姜蒜末,炒青蝦,青蝦捲曲變色時撈出放在小盤子裏待用。開大火,投入洋葱、烤腸、青椒煸炒幾下,出香味後依次放入黃瓜頭、麪筋卷、聖女果、玉米粒翻炒,加入3克鹽,少許胡椒粉調味,撒入一點番茄沙司提味,最後放入炒好的青蝦,然後淋入水澱粉,翻炒均勻出鍋;把蒸好的苦瓜和撒尿牛肉丸取出放在另外的大盤子裏擺成大船,將炒好的菜倒入“大船”。
20、其實炒菜很簡單,就是準備工作台繁雜,很耽誤時間的。
小竅門
毒副作用:注意事項 苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦慎食! 現代研究:苦瓜含苦瓜、5-羥基色胺和穀氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠、醣、微量脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1.維生素B2.維生素C等。 苦瓜漿汁或苦瓜有降低血糖的作用。 苦瓜仁(籽)味苦甘,卻可“益氣壯陽”。此處壯陽,殆指腎火積熱,房事一觸即泄,得苦瓜仁散其邪熱,性事反得平衡而復正常,故能壯陽。若體弱虛寒的陽痿,服之益增其痿矣。 據動物實驗,妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血,並在數小時死亡,那麼孕婦不宜吃苦瓜了。