荷蘭豆炒山藥的做法 - 荷蘭豆炒山藥怎麼做
來源:飄香吧 3.25W
“荷蘭豆炒山藥既清爽又有營養。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
荷蘭豆炒山藥的做法步驟
1、木耳起前泡發,山藥去皮洗乾淨切成菱形片,荷蘭豆去掉根蒂和絲洗乾淨。
2、生薑、青紅椒洗乾淨切成絲,大蒜切成片,小葱切斷。
3、鍋中燒水,水開後將山藥焯水30秒撈出過涼水瀝乾水分備用。
4、水開加鹽和兩滴油將荷蘭豆焯水一分鐘撈出過涼水瀝乾水分備用。
5、木耳焯水兩分鐘撈出過涼水瀝乾水分。
6、熱鍋涼油,將葱薑蒜和青紅椒放進去炒出香味。
7、裏面加一勺生抽翻炒均勻。
8、將山藥放進去翻炒兩下。
9、再將山藥片和木耳放進去,滴兩滴醋翻炒均勻。
10、加鹽和雞精翻炒兩下。
11、關火裝盤。
12、成品圖。
13、再來一張近照。
小竅門
裏面加兩滴醋山藥會更加脆爽,一定不要加多了。