香炒杏鮑菇的做法 - 香炒杏鮑菇怎麼做

“簡單的素炒，卻也一樣的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炒杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、杏鮑菇洗淨，切成條，洋葱切成絲。

• 3、將杏鮑菇放入沸水中焯煮1分鐘，瀝乾。

• 4、將杏鮑菇中調入1：1的生抽和蠔油，碼味20分鐘。

• 5、燒熱鍋，加入適量油，將杏鮑菇放入稍炒盛出。

• 6、起鍋加油，洋葱炒香，調入少許鹽，翻炒勻。

• 7、將杏鮑菇放入鍋中同炒，沿鍋邊淋入少許熱水，翻炒水乾出鍋。

小竅門

這道菜要少放鹽，因為生抽和蠔油中都有鹹味。