蝦皮玉子豆腐的做法 - 蝦皮玉子豆腐怎麼做
來源:飄香吧 3.18W
“平時就很喜歡吃玉子豆腐,那麼就自己動手做一下吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦皮玉子豆腐的做法步驟
1、玉子豆腐切兩釐米厚的塊
2、蝦皮沖水洗淨
4、鍋中倒入適量油,下入蝦皮炒香
5、再倒入胡蘿蔔片,翻炒一下
6、最後下入玉子豆腐
7、加一湯匙蠔油
8、撒入鹽、黑胡椒粉
9、滴入少許生抽及一碗水,中小火燜煮5分鐘。
10、出鍋前倒入少許生粉水
11、翻拌均勻即可
小竅門
玉子豆腐很脆弱,煮的時候不要使勁去翻動,當然也可以先拍上幹澱粉煎至兩面金黃再下鍋燜煮,我是偷懶去掉了這一步