西蘭花香腸蔬菜丁的做法 - 西蘭花香腸蔬菜丁怎麼做
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“西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。我喜歡把西蘭花跟孩子愛吃的香腸搭配做菜,既好看又有營養,葷素搭配,營養美味。香腸是純肉腸,建議蒸熟後切丁,炒的過程中營養流失比較少。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花香腸蔬菜丁的做法步驟
1、準備好新鮮的西蘭花和香腸,玉米
2、西蘭花用刀從花蕾上切下小花朵,西蘭花的梗不要扔掉
3、西蘭花放入鹽水裏浸泡15分鐘
4、西蘭花梗去皮切成丁
5、玉米剝成粒備用
6、找一個深盤裝上香腸
7、香腸放入燒熱水的鍋裏大火蒸10分鐘
8、蒸熟的香腸切成丁
9、鍋里加入適量的鹽,玉米油,把西蘭花焯水煮熟撈出
10、把蔬菜丁和玉米粒放入鍋裏焯水後撈出瀝乾水份
11、西蘭花沿着碗邊緣擺盤
12、燒熱油鍋後倒入香腸丁翻炒一下
13、加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小會
14、加入適量的蠔油,香腸本身有一定的鹹味,口味重可以適量加鹽
15、所有的食材翻炒均勻關火
16、把香腸蔬菜丁鋪到西蘭花的中間,這道西蘭花香腸蔬菜丁就做好了
17、多多的蔬菜搭配多多的香腸,好吃不膩
小竅門
1.香腸是純肉腸,建議蒸熟後切丁,炒的過程中營養流失比較少。
2.香腸本身有一定的鹹味,口味重可以適量加鹽
3.蔬菜丁可以換成胡蘿蔔,黃瓜等其他蔬菜