絲瓜燒豆果的做法 - 絲瓜燒豆果怎麼做
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“絲瓜作為夏季最受歡迎的蔬果之一,富含蛋白質、維生素B1、維生素C等。
簡簞豆果是由簡簞小黃豆精製而成,是湖北武穴當地特產,高蛋白,高鈣,易吸收。
絲瓜燒豆果不僅營養好吃,絲瓜的翠綠配上豆果的金黃,也很養眼呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜燒豆果的做法步驟
1、豆果用温開水沖洗一下。
2、絲瓜去皮洗淨。
3、切滾刀塊。
4、小葱摘洗乾淨,切葱花。
5、大蒜去皮,切碎。
6、鍋擦乾淨,加適量油,爆香大蒜。
7、放入處理好的絲瓜,翻炒一下。
8、加大約300ml的開水。
9、放入豆果。
10、蓋上蓋子燜到湯汁變少。
11、加適量鹽生抽胡椒粉調味,翻拌均勻,出鍋撒上葱花。
12、配上一碗米飯,一頓飯簡簞。
小竅門
燜的過程中留意不要把湯燜幹了哦。