熱菜 芙蓉小青龍的做法 - 芙蓉小青龍怎麼做 來源:飄香吧 5.98K “小青龍又稱澳洲青龍,龍蝦的一種,原料有點昂貴,做法多為蒜茸蒸,葱姜炒,上湯等。今天用龍蝦的蝦黃蒸蛋,蝦肉用葱姜,黃油炒制,搭配西蘭花,使這道菜顯得豐富多彩。” 食材明細主料龍蝦 (v約600克)輔料西蘭花 (1顆)雞蛋 (2個)配料鹽 (適量)雞精 (適量)葱 (適量)姜 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)芙蓉小青龍的做法步驟1、鮮活的小青龍2只。2、用毛巾握住尾巴,用力一擰,把尾部擰開,然後把頭部的外殼扒開。3、殼內的蝦黃取下,放入小碗,剪去鰓葉,去除蝦腸,把蝦身剁成小塊,頭殼保留。4、在蝦塊沾上少許吉士粉或澱粉,放入油鍋炸熟。5、蝦頭也炸一下。6、蝦黃和雞蛋混合,加入適量的水和少許鹽調味,攪拌均勻。7、倒入深一點的盤子中。8、小火蒸熟拿出。9、西蘭花切成小朵,備好葱姜和黃油。10、西蘭花炒熟放在蒸好的雞蛋上。11、鍋中放入黃油,加入葱姜煸一下。12、放一勺水,加入鹽、雞精調味,淋入少許水澱粉。13、放入炸好的龍蝦塊翻炒。14、把炒好的龍蝦塊盛入盤中。 芙蓉小青龍 芙蓉小青龍的做法步驟 芙蓉小青龍怎麼做 芙蓉小青龍的做法 芙蓉小青龍的最正宗做法 青龍 芙蓉小青龍的家常做法 芙蓉小青龍怎麼做好吃