新奧爾良炸雞的做法 - 新奧爾良炸雞怎麼做

“很喜歡吃新奧爾良炸雞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新奧爾良炸雞的做法步驟

• 1、整雞，最好是凍過冰的。

• 2、讓時間解凍它。

• 3、剁成雞翅大小的肉塊，加入50克新奧爾良烤肉料醃製5小時。

• 4、加入5克鹽，20克玉米澱粉，一隻雞蛋充分攪拌，醃製1小時。

• 5、加入250克的麪粉。

• 6、讓每塊雞肉都能裹上面粉，加入半小碗的清水，攪拌成面絮。

• 7、鍋內倒油加熱後，放入拌好的雞塊炸。

• 8、炸至金黃色即可。

小竅門

雞肉一定要經過醃製才入味，好吃。