拔絲淮山的做法 - 拔絲淮山怎麼做
來源:飄香吧 2.86W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拔絲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
拔絲淮山的做法步驟
1、淮山削皮用水泡一會,撈起來,裹一層番薯粉。
2、輔助材料
3、油熱後把淮山放進去炸。
4、撈起備用
5、留一些油在鍋裏,把糖倒進了煮,慢火
6、不斷的攪拌,使糖融化
7、差不多了,這個顏色
8、把芝麻,檸檬皮,淮山一起放下去,翻幾遍就可以啦
9、這是成品,哈哈
10、這是第一次煮糖,煮不成功的照片,糖不但沒有融化,而且更大了,後來第二次煮糖就成功了,也不知道是不是油放太少了,還是攪拌的時間不夠,就成了這樣。
小竅門
有些甜,少吃一點,可以配功夫茶。